Статьи местной еды

ГОРОДСКОЙ МАРКЕТ ЕДЫ – ПЕРЕЗАГРУЗКА

Маркет Местной Еды – название, на наш взгляд, наиболее полно отражающее суть проекта. Мы – Местная Еда. Мы та еда, которая должна занять своё почетное место в городской среде, дать дорогу энтузиазму молодых и помножить его на опыт профессионалов.

Подробнее

Hungry bear Путь от маркета к семейной кондитерской он-лайн.

Ирина и Андрей Сайкины профессиональные сомелье. И, по их словам, участие в сентябрьском маркете 2014 года на территории Музея Москвы было для них полной авантюрой. Просто как-то услышали по радио Мегаполис интервью Насти Колесниковой, где она увлеченно делилась своей идеей, и решили попробовать.

Подробнее

ВРОТ Измеряет силу любви к кулинарии

ВРОТ — одно из самых неоднозначных открытий этого лета, который не только не отказался от скандального названия, но и внедрил в массовое использование на Городском Маркете Еды пиццу на черном тесте, да и само черное тесто.

Подробнее

Фропен / Fropen От Маркета еды до магазина одежды

Впервые попав в качестве гостей на Городской маркет еды, Катя и Митя Бельчик загорелись идеей попробовать выступить там со своим продуктом, который бы не был похож ни на что, виденное ранее. Так родился загадочный «фроп» — единственный, по словам создателей, продукт уличной еды, придуманный в самой Москве.

Подробнее

PHO-ФО Блуждающие звезды.

На Маркет Нина и Павел Абрамовы пришли с одной целью – посмотреть, какой отклик у московской публики вызовет настоящая уличная вьетнамская еда, есть ли у нее потенциал и как нужно организовать рабочее место, чтобы максимально приблизиться к модели кафе с большой проходимостью.

Подробнее

RAMEN HОUSE Тяжело в ученье, легко в бою.

Проект Рамен-хаус подходил идеально: моно-меню, помноженное на национальную японскую кухню. Расчет оказался верным – проект сразу попал во все отзывы и инстаграмы наших гостей.

Подробнее
1234