ZeroWaste Фудкорты Местной Еды

Zero-Waste фудкорты от Местной Еды

Местная Еда занимается организацией фудкортов на фестивалях, конференциях и других массовых мероприятиях

Мы первыми в России начали делать экологичные фудкорты, где уменьшаем потребление одноразовой посуды и сдаем отходы на переработку

Что такое ZERO-WASTE?

Философия Zero-Waste заключается в том, чтобы максимально уменьшить количество отходов. Фудкорты по своему функционалу, работая с уличной едой, производят много одноразовой посуды и другого мусора. Мы работаем с тем чтобы уменьшить масштабы всего одноразового у участников на «кухне», а также то, что используют гости.

Почему это важно?

После каждого фудкорта остается остается от 10 кубов мусора, которые отвозят на полигон.

20 - 30 проектов с едой

250 - 400 гостей на точку за два дня

Более 5 000 одноразовых стаканов за выходные

Около 1 000 соломинок за выходные

Каждый фудкорт это:

Более 10 000 одноразовых тарелок и приборов за выходные

10 кубов мусора (отходов)

Пластик — прочный материал, который может служить нам 300-400 лет (точнее никто не знает, ведь первая пластиковая бутылка все еще не разложилась). А мы привыкли использовать этот долговечный материал для сиюминутных нужд, чтобы отправить его на свалку через десять минут после использования. Да, бумажные стаканы покрыты пластиком и тоже не перерабатываются.

Наши преимущества:

Мы знаем все на опыте, мы сделали 45 Маркета Местной Еды и более 300 фудкортов на различных мероприятиях

Мы работаем с участниками, а не просто ставим раздельный сбор для гостей

Мы Местная еда - инноватор и трендсеттер фуд-индустрии

Нам нужно не просто перерабатывать, а уменьшать количество отходов в принципе

Решения:

Эко-станция – совместная
разработка с QBIK

Это не просто станция с раздельном сбором мусора и полезной навигацией. В ней находятся умывальники для спаласкивания своей посуды, стойка для залоговой тары и санитайзеры.

Ее можно купить или взять в аренду для фестиваля.